Овладение искусством приготовления запеченной пиццы: советы и рекомендации для идеальной корочки

Приготовление пиццы дома — это весело и вкусно, но иногда у вас может не быть времени приготовить тесто самостоятельно или вы захотите быстрого варианта пиццы. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить замороженную пиццу (включая рецепт «римской» пиццы), а также использование готовой основы для пиццы, также называемой парбейками.

Замороженная пицца

Готовка пиццы с нуля может быть затратным процессом, но замороженная пицца предлагает быстрый и простой вариант. Чтобы сделать свою замороженную пиццу, вам понадобится:

1. Готовые коржи для пиццы (можно использовать магазинные основы для пиццы или изготовить их самостоятельно)
2. Томатный соус
3. Тертый сыр моцарелла
4. Подходящие начинки (например, пепперони, грибы, лук и т.д.)
5. Пленка для упаковки
6. Мешки для хранения замороженных продуктов

Рецепт приготовления замороженной пиццы.

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры, рекомендуемой на упаковке для коржей
2. Поместите тесто на стол, посыпанный кукурузной мукой.
3. Раскатайте тесто в круг, примерно 12 дюймов в диаметре.
4. Нанесите на тесто томатный соус, оставляя примерно половину дюйма места вокруг края теста.
5. Посыпьте тертым моцарелла сыром.
6. Разместите выбранные начинки на тесте, распределяя их равномерно.
7.  Поставьте пиццу в духовку и готовьте, пока края не станут золотистыми и тесто не поднимется, примерно 10-15 минут.

Парбейки

Парбейки — это готовые коржи для пиццы, которые предварительно выпекаются на половину готовности, затем замораживаются.

Чтобы приготовить парбейки, вам понадобится:

• Парбейки для пиццы
• Томатный соус
• Тертый сыр моцарелла
• Ваши выбранные начинки

Простой рецепт парбейков для пиццы:

1. Предварительно разогрейте духовку до 425°F (220°C).
2. Разместите парбейки на противне для пиццы.
3. Нанесите на парбейки тонкий слой томатного соуса
4. Посыпьте на парбейки тертым моцарелла сыром, распределяя его равномерно.
5. Добавьте выбранные начинки на парбейки, распределяя их равномерно.
6. Поставьте противень с парбейками в разогретую духовку и готовьте, пока края не станут золотистыми и сыр полностью не расплавится, от 8 до 12 минут.
7. После приготовления пиццы дайте ей немного остыть, затем порежьте на кусочки и подавайте.

Также можно использовать парбейки в качестве базы для пиццы, на которую можно добавлять различные начинки. Они могут быть сделаны из дрожжевого или бездрожжевого тесто для пиццы как в пиццерии и предварительно выпекаются, чтобы облегчить процесс приготовления в домашних условиях.

Готовые коржи для пиццы могут быть очень удобны для экономии времени и подходят для быстрого приготовления пиццы, когда времени нет на приготовление теста. Храните их в мешках для заморозки и вы всегда найдете возможность приготовить пиццу моментально.

Надеемся, эта статья поможет вам приготовить вкусную пиццу даже в тех случаях, когда времени на приготовление теста нет. Приятного аппетита!